Pourquopi des boyaux naturels?
- Les boyaux naturels ont des caractéristiques distinctes, une odeur et un arome naturel, et sont perméables a la pénétration du fumage.
- Les enveloppes des boyaux de moutons sont tendres et minces. Elles restent fermes et sans saveur tel que requis par les producteurs de saucisses.
- Les boyaux naturels ont un craquant parfait que ne peuvent fournir les boyaux syntétiques.
- A la cuisson, les boyaux naturels dégagent une meilleure odeur, et un meilleur aspect après cuisson.
- Les saucisses en boyaux naturels restent plus tendres, juteuses, et conservent une apparence fraîche
- Les boyaux naturels gardent l’assaisonnement et les qualités endométriques pour rester frais et tendres tout au long de leur durée de consommation.
- Lorsque vous mordez dans une saucisse en boyau naturel, vous produisez un claquement caractéristique, inégalé par tout autre produit
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